農林水産省プロジェクト コメニ
農林水産省プロジェクト 「コメニ」 米粉の利用を拡大しようと、農林水産省の有志がプロジェクトチーム「米粉営業第二課」、通称「コメニ」を結成し、本格的な活動を始めました。 省内の四つの食堂で、米粉フェアを実施。米粉を使った
米粉麺最新情報
うどん、そば、ラーメンに続くのは「米粉麵」小麦高騰で注目されています。
小麦など穀物の価格が高騰する中、価格が比較的安定しているコメの存在感が高まっています。米粉麺を「うどん、そば、ラーメンに続く『第4の麺』としての期待が高まっています。
「高アミロース米」で新食感、米粉麺に新たな旋風。
「まめぞうの兄」と「高アミロース米」が強力タッグを組みました。米粉100%の製麺が可能になりました。小型スクリュー押し出し機で廉価に美味しい製麺がお手軽にできます。是非ご体感くださいませ。
まめぞうの兄が○○砲で紹介されました。
まめぞうの兄で製麺された米粉麺が有名週刊誌webで紹介されました!! ロバート馬場さん、能登「飛天龍」様とTVメディアで度々紹介されました「まめぞうの兄」ですが、今回○○砲の有名某週刊誌webで紹介されました!! 日暮里
米粉麺、新世紀
「高アミロース米」の特性 米粉麺に新しい旋風「高アミロース米」で 新食感。 お米の主成分であるでんぷんは、ブドウ糖が結合してできていて、その結合の仕方によって、直鎖状のアミロースと、枝分かれしているアミロペクチンに分かれ
米粉麺情報
米粉麺最新情報 米粉麺の特徴と種類 今、注目される米粉麺その魅力と特徴、そしてまめぞうシリーズでの製麺メリットをご紹介いたします。 米粉麺のメリット うどん、そば、ラーメンに続くのは「米粉麵」小麦高騰で注目されています。