伝統の技を受け継ぎ‘極める,

蕎麦・冷麺に最適です。

日本の国民食ともいえる蕎麦の伝統技術を受け継ぎ、古くから伝えられてきた蕎麦打ちの技術を、余すところ無く、簡単操作にお気軽に味わって頂く事ができます。

そば店開業はもちろんの事、高速道路のPA・SA・ショピングモール・日帰り温泉の食堂等、ファーストフード店・イベント施設などに最適です。

油圧製麺機は押し出す際に熱を持つ事は無く、蕎麦の風味を損ねる事はございません。

信頼のアフターサービス

●保証期間後も安心のアフターサービス

●1年の品質保証

●迅速なサービスマン対応

 

仕様

小さなボディで大きなパワー、 頼れるパートナー。

ノズルサイズ一覧

ノズルサイズを0.1mm単位で、お好みにカスタマイズいたします。

YS-2000 取扱動画

油圧式製麺機YS-2000の使用方法や取扱のコツなどを、動画で解説します。

首振りオプション

首飾りタイプのオプション・ くっつき易い、麺線に対応します。

取り置き動画

ベテラン職人の十割蕎麦取り置き動画です。

十割蕎麦製麺について

十割蕎麦の製麺につきまして分かり易くお伝えしたいと思います。

ワイズクラフト製麺機が活躍中のお店です。

皆様にご支持を頂き、御礼申し上げます。

焼肉&手打ち冷麺 二郎 KANAYAMA

焼肉&手打ち冷麺 二郎 KANAYAMA 名古屋市中区・金山 金山にオープン!『焼肉&手打ち冷麺 二郎』でA5ランク和牛をカジュアルに堪能。 二郎に来たらこれは欠かせない!名物冷麺。和風旨味だしのつゆとコシのある麺、かぼ

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豆腐厨房

豆腐厨房 埼玉県日高市 ヘルシーな豆腐専門料理店です。 自家製麺の蕎麦も人気で、テイクアウトも出来ます。 豆乳ソフトクリームも美味しい!

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黒牛天

黒牛天 東京都文京区 そば粉入りの独自配合で打った こだわりの、平壌冷麺です。

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十割そば 初音

十割蕎麦 初音 仙台市青葉区 お昼はお得なランチセット。 夜は厳選された日本酒を、美味しい天ぷらやおつまみで一杯。

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司や

司や 富山県富山市 ソースカツ丼と蕎麦が売りの店

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みんと俱楽部

みんと俱楽部 栃木県矢板市 お好み焼き、うどん、十割蕎麦など メニュー豊富なお店。

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ドガ

ドガ (香川県善通寺市) 讃岐うどんの本場で、国産石臼挽きそば粉100% の十割蕎麦を作っています。

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ゆう久庵

ゆう久庵 千葉県茂原市 店内では手打ち蕎麦、出前用に製麺機を使用

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家族庵

家族庵 新東名高速道路上り沼津駿河湾サービスエリア 抹茶十割蕎麦がお薦め。

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丹誠庵

丹誠庵 東北自動車道下り菅生パーキングエリア 地元のそば粉を使った十割蕎麦。

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蕎麦茶屋 いち蔵

蕎麦茶屋 いち蔵 (山梨県南アルプス市) 南アルプスの水を使った十割蕎麦が絶品。

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茶屋の駅

茶屋の駅 静岡県富士宮市 山芋入りの極太そばが美味しい。

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南郷温泉しゃくなげの湯

南郷温泉しゃくなげの湯 (群馬県沼田市) 地元のそばを丁寧に石臼で挽いた、少し太zコシの強い蕎麦が美味しい.

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しのぶ庵

しのぶ庵 大阪市北区 阪急三番街にある十割蕎麦が売りの店。

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自然派十割そば SOBAFUL

自然派十割そば SOBAFUL 東京都豊島区高田 信州安曇野産石臼挽きそば粉で作った十割蕎麦は絶品。 有機野菜を使ったランチセットメニューなど体にやさしい。 夜も営業しています。

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下北ホルモン肉力屋

下北ホルモン肉力屋 東京都世田谷区 若者の町下北沢にあるホルモン屋で自家製冷麺が売り。

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十割蕎麦 越前

十割蕎麦 越前 石川県金沢市 福井県産のそば粉を使用。 越前蕎麦といえば、おろし蕎麦が有名。

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成吉

成吉様 長野県下諏訪町 諏訪湖の湖畔に立つお店で定食や十割そばが人気。

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地酒 十割そば もとじま

地酒 十割そば もとじま 東京都台東区東上野 日本料理店で修業した店主の肴はメニューも豊富で、地酒にぴったり合う。 ランチもやってますよ

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そば処 つつみ(東京都千代田区神田)

そば処 つつみ 様 東京都千代田区神田 このお店は何度も週刊誌等に取り上げられていて大変繁盛しております。 石臼挽きを使った十割蕎麦が評判で、夜はチョイ飲みサラリーマンで 賑わっております。

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焼肉 やまや

焼肉 やまや(千代田区神田) 焼肉とホルモンと自家製冷麺のお店。

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ぱくぱく様

蕎麦とおばん菜 ぱくぱく(大阪市西区) 最近オープンしたお店です。

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