YS-2000 製麺手順

あらかじめお好みに計量し、一つづお団子状にして、乾燥を防ぐためタッパー等に保管しておいてください。

一人前のお団子をカップに投入します。

スイッチを押して、製麵します。

茹でます。

茹でたら水洗いをして盛り付けて出来上がりです。

伝統の技を受け継ぎ‘極める,

蕎麦・冷麺に最適です。

日本の国民食ともいえる蕎麦の伝統技術を受け継ぎ、古くから伝えられてきた蕎麦打ちの技術を、余すところ無く、簡単操作にお気軽に味わって頂く事ができます。

そば店開業はもちろんの事、高速道路のPA・SA・ショピングモール・日帰り温泉の食堂等、ファーストフード店・イベント施設などに最適です。

油圧製麺機は押し出す際に熱を持つ事は無く、蕎麦の風味を損ねる事はございません。

信頼のアフターサービス

●保証期間後も安心のアフターサービス

●1年の品質保証

●迅速なサービスマン対応

仕様

小さなボディで大きなパワー、 頼れるパートナー。

ノズルサイズ一覧

ノズルサイズを0.1mm単位で、お好みにカスタマイズいたします。

YS-2000 取扱動画

油圧式製麺機YS-2000の使用方法や取扱のコツなどを、動画で解説します。

首振りオプション

首飾りタイプのオプション・ くっつき易い、麺線に対応します。

取り置き動画

ベテラン職人の十割蕎麦取り置き動画です。

十割蕎麦製麺について

十割蕎麦の製麺につきまして分かり易くお伝えしたいと思います。

ワイズクラフト製麺機が活躍中のお店です。

皆様にご支持を頂き、御礼申し上げます。

宮古冷麺

宮古冷麺 住所 宮古島市平良字下里338-8  パイナマガビーチクラブ 美しいビーチの前にある、ロバート馬場さんのお店。 米粉麺にカドのない優しいスープを合わせた逸品。 トッピングは宮古島ならではの食材が使われ

Read More »

盛岡 えびすそば クロステラス2F

盛岡 『えびすそば』      クロステラス2F今夏オープン!      場所 「クロステラス盛岡」2F 盛岡駅前大通、クロステラス2Fに『えびすそば』がオープン! 挽きたて、打たて、茹でたて、蕎麦の風味をワイズクラフト

Read More »

源氏の湯

源氏の湯   住所 京都府宇治市大久保町大竹52 天然温泉が堪能できる施設で、源泉は地下1111mより湧き出る塩化物泉。保温・保湿効果が高く、ポカポカと温まるので、冷え症の女性や高齢者にオススメです。 メニューの冷麵もワ

Read More »

京城串店

京城串店 市川駅のすぐそば、ビルの2階です。 住所 千葉県市川市市川1-2-9 S60ビル 2F 中国東北部延辺の郷土料理のお店です。 独自配合のスパイスを使用した串焼きは、鮮烈な香りと辛さで忘れられない美味し

Read More »

西北拉麵

西北拉麵 「門外不出、秘伝の味を中国・アモイの名店から許可をもらい、3年前、日本に初出店。看板メニューの『牛肉拌麺(ばんめん)』は、さっとゆでた自家製麺に、漢方などが入った秘伝のレシピで味付けされた、特製の牛ひき肉やザー

Read More »

肉つけ蕎麦 ななつぼ志

肉つけ蕎麦 ななつぼ志 肉つけ蕎麦『ななつぼ志』 高浜市神明町1-13-7 蕎麦は二八 つゆは化学調味料はもちろん食品添加物も一切不使用 愛知県ではまだまだ珍しい肉つけ蕎麦ですが、是非一度お試し下さい! 若さと蕎麦に対す

Read More »

東中野 そば処一

東中野 そば処一 新宿の末廣亭近くで15年ほど営業していましたが、建物老朽化で東中野に移転。 全メニューで二八蕎麦と十割蕎麦が選べる。 生粉蕎麦バル つるかめ 東中野ギンザ通り中ほどにある十割蕎麦のお店。 お酒の種類も豊

Read More »

蕎麦工房 開田屋様

蕎麦工房 開田屋そば 蕎麦工房 開田屋そばは、長野県安曇野市産のそば粉100%使用。 開田高原でのみ栽培される在来種「開田早生」を限定使用しています。 開田で育ったそば、やわらかな水、こだわりの製法。 「天と地と人が織り

Read More »

能登牛認定店「焼肉 飛天龍」

能登牛認定店「焼肉 飛天龍」様 能登牛認定店「焼肉 飛天龍」さんは創業昭和53年「能登牛認定店」の一店でもあります。 外観からも“うまい焼肉店”の雰囲気が漂っています。 周りは民家で少し遠めからも分かるので見つけやすです

Read More »

焼肉&手打ち冷麺 二郎 KANAYAMA

焼肉&手打ち冷麺 二郎 KANAYAMA 名古屋市中区・金山 金山にオープン!『焼肉&手打ち冷麺 二郎』でA5ランク和牛をカジュアルに堪能。 二郎に来たらこれは欠かせない!名物冷麺。和風旨味だしのつゆとコシのある麺、かぼ

Read More »

豆腐厨房

豆腐厨房 埼玉県日高市 ヘルシーな豆腐専門料理店です。 自家製麺の蕎麦も人気で、テイクアウトも出来ます。 豆乳ソフトクリームも美味しい!

Read More »

黒牛天

黒牛天 東京都文京区 そば粉入りの独自配合で打った こだわりの、平壌冷麺です。

Read More »

十割そば 初音

十割蕎麦 初音 仙台市青葉区 お昼はお得なランチセット。 夜は厳選された日本酒を、美味しい天ぷらやおつまみで一杯。

Read More »

司や

司や 富山県富山市 ソースカツ丼と蕎麦が売りの店

Read More »

みんと俱楽部

みんと俱楽部 栃木県矢板市 お好み焼き、うどん、十割蕎麦など メニュー豊富なお店。

Read More »

ドガ

ドガ (香川県善通寺市) 讃岐うどんの本場で、国産石臼挽きそば粉100% の十割蕎麦を作っています。

Read More »

ゆう久庵

ゆう久庵 千葉県茂原市 店内では手打ち蕎麦、出前用に製麺機を使用

Read More »

家族庵

家族庵 新東名高速道路上り沼津駿河湾サービスエリア 抹茶十割蕎麦がお薦め。

Read More »

丹誠庵

丹誠庵 東北自動車道下り菅生パーキングエリア 地元のそば粉を使った十割蕎麦。

Read More »

蕎麦茶屋 いち蔵

蕎麦茶屋 いち蔵 (山梨県南アルプス市) 南アルプスの水を使った十割蕎麦が絶品。

Read More »

茶屋の駅

茶屋の駅 静岡県富士宮市 山芋入りの極太そばが美味しい。

Read More »

南郷温泉しゃくなげの湯

南郷温泉しゃくなげの湯 (群馬県沼田市) 地元のそばを丁寧に石臼で挽いた、少し太zコシの強い蕎麦が美味しい.

Read More »

しのぶ庵

しのぶ庵 大阪市北区 阪急三番街にある十割蕎麦が売りの店。

Read More »

自然派十割そば SOBAFUL

自然派十割そば SOBAFUL 東京都豊島区高田 信州安曇野産石臼挽きそば粉で作った十割蕎麦は絶品。 有機野菜を使ったランチセットメニューなど体にやさしい。 夜も営業しています。

Read More »