日本全国や韓国の冷麺を
麺類は世界各国で親しまれている国民食。
ひんやりとした口当たりと、
つるつるとした喉越しが
クセになりそうな冷麺。
キムチやチャーシュー、
果物をふんだんにトッピングして、
さっぱりした味わいです。
オリジナル冷麺がお店の名物になりました！
冷麺メニュー導入で成功のお客様が続々誕生
自家製麺で他では味わえない冷麺を‼
冷麺が脇役なんて昔の話です。
インスタ映えも最高です。
自家製麵で集客効果。
美味しい冷麺がお店の営業力アップ‼
お店の売り上げ貢献いたします。
コストパフォーマンスと
宣伝効果のある
オリジナルメニューとして
自家製麺を取り入れては
いかがでしょうか。
まめぞうシリーズの製麺機が
お役に立てます。
まめぞうのハイパワーで押し出すから、シャキッとツルツル製麺。
まめぞうと冷麺は相性が抜群にいいんです。高トルクハイパワーでしっかりスクリューで押し出すので、コシの強い美味しい麺がつくれます。
まめぞう製麺動画
まめぞうで製麺すれば、イメージどうりの美味しい麺がつくれます。
盛岡冷麺
馬鈴薯でんぷんで作る冷麵です。
特徴としては何と言っても
押し出し製麺機による、
ゴムのように強い弾力のある
コシのある麺で、 一度食べたら
忘れられない食感です。
知名度も高く今やご当地名物の代表です。
小麦粉とそば粉の冷麺、小麦よさつまいも澱粉の冷麺や、どんぐりの粉を混ぜた冷麺などもあり、太さもイチミリ程の極細麺から太い麺まで多彩です。
韓国冷麺
小麦粉とそば粉の冷麺、小麦よさつまいも澱粉の冷麺や、どんぐりの粉を混ぜた冷麺などもあり、太さもイチミリ程の極細麺から太い麺まで多彩です。
別府冷麺
大分県別府市で広く食されている、
そば粉入り冷麺で、麺はやや細く、
魚介系の和風だしが特徴です。
別府市では2009年度から
「別府冷麺プロジェクト」を開始し、
マップを作成したり、ウェブサイトを
開設したりして、売り出し中の、
注目新名物です。
オリジナル麺でライバル店と
差別化を計りましょう！
