十割そばが、今すぐ☆誰にでも♪簡単に。
油圧式製麺機 YS-2000
オプションYS-2000sw
まめぞうシリーズ
有限会社ワイズクラフトは、
おかげさまで創業二十五年を
迎えました。
これもひとえに皆様からの
御支持を賜りましたお陰様で
ございます。
当社製品、油圧製麺機、
モーター押し出し機は、
十割そばはもちろんのこと、
いろいろな麺に対応いたします。
油圧式製麵機YS-2000
油圧5tのパワーで、十割そばも手打ちの加水で押し出します。 粘りの強い冷麵もしっかり製麺いたします。
まめぞうシリーズ
強力モターとスクリューで。コシのある麺をグイグイ押し出します。
油圧式製麵機YS-2000sw
首振りオプションタイプです。直接釜に落とせますので、細い麵線もくっつきません。
十割そばが、今すぐ☆誰にでも簡単に。
強力パワーで手打ちの加水で押し出します。
押し出し式だから、熱もなく
蕎麦の香りもそのままに楽しめます。
十割そばはもちろんのこと、
いろいろな麺に対応いたします。
驚きの油圧パワー5トンで十割、二八蕎麦は勿論!!硬い麺生地もラクラク製麺。
小さくても大きな働き、是非弊社の製品をご体感くださいませ。
製麺室は要りません。
油圧式製麺機 YS-2000
１００ＶコンセントでOKです。
取付工事は不要です。
油圧式製麺機 YS-2000
難しい操作はありません。
クレジット対応です。
安心の一年保証
十割蕎麦の製麺を初心者にもわかりやすく解説しております。
機械本体がコンパクトなので厨房工事等が一切不要です。使い方が簡単で日本蕎麦、冷麺、パスタ、米粉麺を得意とし、打ち粉を使う必要が無いので製麺室もいりません。
ご家庭の100Vコンセントに対応いたしております。
面倒な取り付け工事は不要です。
既存の厨房で、すぐにご使用いただけます。
難しい操作はありません。
クレジットにも対応いたします。
驚くほどコンパクト。
安心の1年保証。
麺体を投入してスイッチを押すだけで、すぐに美味しい十割蕎麦や、コシのある冷麺が、アルバイトの女性スタッフにも簡単に作ることができます
リース、クレジットのご相談も承ります。
ご家庭の100Vコンセントに対応いたしております。
国内メーカーだから安心の1年保証。
もちろん、アフターサービスも実績と経験がございます。
YS-2000で製麺してみます。
注文からご提供までのオペレーションを、順を追って再現してみたいと思います。
麵生地が用意されていれば、YS-2000なら1時間に300食の生産能力があります。
先ずはミキシング
粉と水を適度の割合で、攪拌してください。
お団子状で保管
吾あらかじめにお好みに計量して、1ケづつお団子状にして、乾燥を防ぐためタッパー等に保管しておいて下さい。
一人前をカップに投入
お団子一人前を、カップに投入します。
スイッチONで製麺
スイッチONで簡単に製麵(^^♪ピストンが降りきったら
付属のカッターで切ってくだい。
麺は優しく、そのまま茹でます。
麵はつかんだりせず、トレーなどに取り置いてそのまま茹で釜へ。
流水で洗って氷水でしめて、盛り付け。
茹で上がった麺は流水で洗って、氷水でしめて盛り付けて完成。
油圧式製麺機YS-2000
手打ち加水で本格的な香りと食感を、お手軽製麺。
油圧式製麺機YS-2000の場合の押し出し圧力は0~5トンまで無段階で調整ができるので、硬い麺生地でも押し出すことができます。 一時的にトレー等に麺を置いて人数分揃ってから一気に茹で釜へ入れて茹で上げる事や、製麵機の下に打ち粉入りのタッパーを置いて打ち粉を振りながら製麺すれば、麺としての保存も可能です。
油圧式製麺機YS-2000sw
首振り式でくっつき易い、麺線に最適です。
YS-2000の押し出し部分を可動式にして、麺線を直接茹で釜へ落とすタイプの製麺機です。
麺線どうしが、くっつき易く繊細な細い麺線に最適です
まめぞうシリーズ
スクリューシャフトで押し出す製麺機で小型、軽量コンパクト。
スクリューシャフトで押し出す製麺機で小型、軽量コンパクト。
そぼろ状に水廻しした生地を上部から投入するだけで、十割蕎麦、米粉麺、冷麺、パスタが手軽に作れます。
ノズルサイズ一覧
油圧式製麺機YS-2000,まめぞうシリーズ
ノズルサイズを0.1mm単位で、お好みにカスタマイズいたします。
ノズルサイズ一覧をまとめてみました。
お問い合わせ
