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製麺する際の注意点やコツなどを、動画で解り易く解説していきます。
YS-2000を導入して頂いた、ベテランそば打ちの取り置き動画です。
油圧製麺機で麺の取り扱いや打ち粉の振り方のコツなどを、解説しながら実演いたします。
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