有限会社 ワイズクラフト

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よくある質問 Q&A

よくある質問Q&A

製麵機YS2000に関しまして今までよく寄せられた、ご質問と答えです。

作り置きはできます。麺線にした状態で1日が目安です。

作れます。但し、生地を寝かす工程が増えます、スクリュー押し出しのまめぞうシリーズをお勧めいたします。​

​作れますが、御前粉の場合はデリケートなので、指導員にご相談下さい。

ご紹介させていただきます。営業マンにご相談ください。

出来ます。お客様のご指定のサイズでノズルを作成致します。

メンテナンスフリーで設計しておりますが、油圧パッキン、オイル等の消耗品は定期的(3年に一回)の交換が目安です。

ご連絡を頂いた後、直ちに修理にお伺いするか、代替え機を発送致します。到着と同時に故障機をお預かりし、後日修理完了後、再度お届け致しますので、代替え機と交換してください。

カップに最大450gの生地が入ります。ちなみにYS2000では3人前分を28秒で押し出す能力があります。

そば粉にもよりますが、翌日までは可能です。

いいえ。そば粉の指定はございません。

可能です。加水する前に十分にそざいを混ぜ合わせてください。

いわゆる普通のラーメンに関してましては非常に難しいです。しかし、生地を独自に工夫して応用することは可能です。

専用機のご利用をお勧めしております。

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