和食バル 華門様
打ち立てだから香りもそのまま、モンゴル草原の爽やかさ。
まめぞうシリーズが【韃靼蕎麦】の風味を逃さずご提供いたします。
日本蕎麦の120倍のルチンを含むスーパーフード
浅草下町天丼【秋光】の揚げ玉と一緒にどうぞ♪
華門~COME ON~2020年 2月開店!
ゆっくりではありますが、賑わいを取り戻しつつある浅草。
和食バル華門さんはつくばエクスプレス浅草駅から徒歩2分、とってもアクセスがいいんです。
【韃靼蕎麦】は心の落ち着く爽やかな香りと、クセになりそうなほのかな苦味、ルチンが豊富で健康に良いと注目されています。
その韃靼そばを、考え抜かれたブレンドで独特の風味を味わっていただけるようにその場で製麺したい。
店長の原田さんとお話していると、気さくな中にも信念とお客様に対する心遣いが感じられます。
そんな理想の自家製麺をワイズクラフト製麺機がサポートいたします。
その場で一枚入魂の水回しです。
まめぞうで香りを逃がさず製麺します。
風味と香りの韃靼そば
スタッフにご相談ください。
伝統的な蕎麦文化は素晴らしいですね。
機械打ちの新しい可能性もあると思います。お店のスペースや製麺の容易さなどです。
蕎麦文化を継承していく上でも取り組みやすさは大切ですよね。
お店を開店するにあたって何かと悩みは尽きません、そんなときもスタッフができる限りアドバイス致します。
事業にあった機械の選定、製麺オペレーション(無駄の無い手順や機械の配置などetc…)
特製つゆで、どうぞ(^^♪
お塩で素材の風味を満喫。
こちら店長、最高の薬味です。(^^)